SME100 Awards@2013

2013年获得SME100 Award Fast Moving Companies这荣誉证明这六年的努力被肯定。

谢谢一路来支持我们的顾客，供应商以及工作伙伴们。

因为有你们，我们才有今天的成就。

办公室的工作伙伴及家婆

牛奶戚风杯@圣诞节快乐

hoh..hoh..hoh..祝大家圣诞节快乐！Merry Chritsmas!

再用手指头数一数，还有六天就要迎接2014年了。

虽然今年还是一样没有把想了很多年的树桐蛋糕送上，但，希望明年会以行动表示。

做法：食谱参考美味糕点新主张

沙拉油 60克
鲜奶 80克
低筋面粉 110克
蛋黄 4粒
兰姆酒 4克

蛋白 4粒
细砂糖 80克

1. 低粉，鲜奶及沙拉油搅拌均匀，再加入蛋黄及兰姆酒搅拌成蛋黄面糊。
2.蛋白以电动搅拌器打至粗泡状，再分三次加入细砂糖打至9分发，成为细嫩滑顺蛋白霜，呈捞起后有小弯勾。
3. 把蛋白霜加入蛋黄面糊，轻轻翻拌均匀。
4.将面糊填入纸杯内约八分满。
5.烤箱预热后，170度 烤 15分钟。
6. 出炉后待冷才可做装饰。

今年很荣幸收到邻居送来的翻糖圣诞杯子蛋糕，好漂亮到我都不舍得吃。

香肠蛋饼卷

这是一道旧作，有孩子喜欢的香肠， 鸡蛋与肉松。

看似简单，做起来还手忙脚乱的。。。呵呵！

食谱参考：小小米桶

原味蛋餅
材料A：鍋身直徑20公分的可煎4~5份；直徑24公分的可煎4~3份

高筋麵粉…..8大匙
太白粉(樹薯粉或玉米粉)…..2又1/3大匙
水…..180ml
鹽…..少許

材料B： (這是一份蛋餅所需的蛋液)
雞蛋…..1個
红萝卜…..1大匙
水…..1大匙

做法：

1.將材料A拌勻，靜置30分鐘，即為蛋餅麵糊(可預先分成4等份)
2.將材料B拌勻成為蔥花蛋液，備用

3.平底鍋加熱後，抹上少許油，取一份的麵糊倒入鍋中並舉起鍋子轉圈
讓麵糊均勻攤成薄餅，再以小火煎熟取出，再將剩餘3份麵糊煎成薄餅，備用
4.在先前的平底鍋內倒入適量的油，小火燒熱後，加入蔥花蛋液

5.緊接著再將做法3的薄餅蓋於蛋液上，以小火煎至雞蛋熟
再用鍋鏟或筷子將蛋餅捲起
起鍋切小塊，淋上醬油膏或是甜雞醬，即完成

小米桶的貼心建議
蛋液一倒入鍋中就可以蓋上先前煎好的薄餅

捲蛋餅前可以加入肉鬆、起司，或是煎至酥香的培根，做為捲料
或是在蛋液裡加玉米粒，成為玉米蛋餅喔

榴莲蛋糕@爱人的生日

今天是我老公的生日，之前还说如果买到猫山榴莲就来做个蛋糕。

然而，还真的买到，而且还买很多。。。

 那我当然也就不客气的把一粒的果肉拿来做内馅，满满的果肉，真香。

小DD看到做好的蛋糕，就整晚拿着小碗与小匙，一直吵着要吃蛋糕。我就把剩的蛋糕拿给他，他连看都不看，打开冰箱告诉我要美美的那粒。

又哄又骗了很久，把那剩的蛋糕涂上榴莲琪琳，勉强的把他哄了过去。

做法：

蛋糕体：戚风蛋糕@香草口味

内馅：

榴莲泥 300克 + 200克打发植物性鲜奶油

老公，祝你生日快乐，心想事成