大理石鸡蛋糕

轰动面子书的鸡蛋糕，是一款很细幼，绵密有韧性的戚风蛋糕。

而认识它不是在面子书上，而是从Eileen家知道的。。。

因我差不多一两礼拜才会看看面子书，当我知道的消息已是久新闻了。。。哈哈！

好东西经的起时间的考验，所以不怕迟。

食谱可参考Eileen家

材料：

3个 蛋白

65克 糖粉

3个蛋黄

一个 全蛋

50克 粟米油

65克低筋面粉 + 1大匙 发粉

5克 可可粉 （溶于 1大匙 热水）

做法：
1）将蛋黄与全蛋混匀，再将粟米油倒入拌匀。
2）把面粉倒入，用搅拌器搅匀，备用。
3）用搅拌机把蛋白打至大气泡，把糖粉分次加入，搅拌至坚挺状。
4）取部分的蛋白霜与面糊混合，再倒入原有的蛋白霜里，混拌均匀。
5）另取少许面糊与可可液拌匀成可可面糊。
6）将剩余面糊倒入6寸活动圆模型里，再把可可面糊倒入，用筷子随意搅拌。
7）放入预热烤箱，以160度烤约35分钟。
8）蛋糕出炉，倒扣待冷才切片。