班兰相思蛋糕@新年快乐2015

步入全新的一年，祈求世界和平，大家健健康康，心想事成！ 

所谓新的一年，新的开始，第一天开炉就把这难侍候的相思蛋糕烤得美美的。

也许是烤炉太热情了，多次都不给我脸还烤到爆脸。。。哈哈！

材料与做法：

蛋黄 5粒

全蛋 1粒

班兰汁 75克

植物油 45克

低筋面粉 75克

蛋白 5粒

细砂糖 70克

塔塔粉 少许

做法：

1. 蛋黄，全蛋，班兰汁，植物油打至起泡，把低筋面粉筛入面糊里拌均。

2. 蛋白与塔塔粉打至起泡，细砂糖分三次加入打至湿性发泡。

3. 将（2）分三次轻轻拌入面糊（1），倒入8寸模底部铺纸的四方模，把空气轻轻敲出。

4. 水浴法150度烤10分钟，135度烤50分钟，出炉后马上把底部的纸撕开，倒扣待凉。

5. 切片后把蛋糕收入冷藏口感更佳。

Happy New Year 2015