橙汁蔓越莓戚风

时间转的很快，一眨眼农历年已过。。。

就先让这充满橙味的蛋糕为我打开新的一页。

原来橙汁与蔓越莓是很好的搭档，有着橙的香，蔓越莓的酸。

材料与做法：

A。

蛋黄 5粒

细砂糖 30克

橙汁 50克

植物油 40克

橙皮 1小匙

低筋面粉 100克

蔓越莓 1小把（我用1大匙的lemon rum泡浸，然后加入少许的低筋面粉沾满每一粒蔓越莓，以防沉淀）

B.

蛋白 5粒

细砂糖 60克

塔塔粉 少许

1. 把蛋黄与细砂糖拌均，再顺序把橙汁，植物油，橙皮加入，最后加入已筛过的低筋面粉与蔓越莓。

2. 把蛋白打至成泡泡，把细砂糖分三次加入蛋白里打至湿性发泡。

3. 把做法（2 ）分三次加入（1）里，轻轻的搅拌均匀。倒入烤模后轻轻敲两三下，再送入烤箱。

4. 160度 烤 40分钟，低层。

5. 烤好后马上倒扣直凉才切片。

祝大家羊年得意，心想事成