班兰鸡蛋糕

喜欢刚蒸好的鸡蛋糕有着香香的班兰味,把它与black coffee配上, 简直"赞". (这纯粹是我个人的口味,嘻嘻!)

做法:

细糖 200克

蛋 200克 （连壳一起称）
班兰精化素  2大匙
面粉135克 （过筛）


1）鸡蛋与细糖一起打发,再把班兰汁加入继续打至变白。(面糊可画圈圈而不会马上消失)
2）把面粉加入（1）里，用打蛋器搅成均匀的面糊。
3）把面糊倒入纸杯里,放入热锅里，大火蒸20分钟即可。

I am submitting this post to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.