蓝莓慕斯蛋糕 @ 母亲节2016

今年的母亲节过得特别有意义，同时也是两位伟大妈妈

（娘亲与家婆）的生日。

真的是太巧了！

送上我亲手制作的蛋糕与妈妈庆祝，让我倍感温馨。

妈妈，拥有你们，是我的幸福哦！

祝你们“母亲节快乐，生日快乐，身体健康”

食谱：来自吴景发老师

8‘蛋糕体：

蛋黄 5 粒

全蛋 1 粒

细砂糖 30克

植物油 50克

牛奶 50克

低筋面粉 110克

vanilla 香精1tsp

蓝莓酱 1 tbsp

蛋白 5粒

细砂糖 60克

一般戚风的做法。

蓝莓慕斯馅料：

A  新鲜蓝莓 100克

     细砂糖     20克

     柠檬汁     1 大匙

B   蓝莓优格 130克

C   吉利丁粉 1 1/2 大匙

      水             60克

D   植物鲜奶油  300克

表层装饰：

蓝莓酱 与草莓

做法：

1。将蛋糕横切成两片。

2。将（A）放在果汁机里打成泥，加入（B）搅拌均。

3。将（C）放在双烤盘水上煮至吉利丁粉溶化，将它加入

（2）里搅均。

4。将（D）的植物鲜奶油打至湿性发泡，将它加入(3)里混合

搅拌均匀，即成馅料。

5。将一片蛋糕放在蛋糕圈里，将一半的馅料铺在上面。

6。盖上第二片蛋糕，再将剩余的馅料铺在上面，并将它抹

平。放入冷藏至少三个小时。

7。将蛋糕模取出，将蓝莓酱搽在蛋糕上再以草莓作装饰。

我两位亲爱伟大的妈妈

这是我娘亲，有一双制作糕点的巧手

这是我家婆，煮菜煲汤她最行

我的亲亲爱人“周董”

我的大公子，被我逼着做这kawawi的动作。。哈哈！

我的二公子，难得看到他的大眼睛及笑脸。。

可爱的小王子

妈妈，我爱你