巧克力满分

喜欢肥肥胖胖的满分，总觉得看了特别有胃口。。。^.....^

食谱参考这里

材料： 
250克 普通面粉
2茶匙 发粉
½ 茶匙 苏打粉
2汤匙 可可粉（请选用品质好的）
170克 幼糖
150克 巧克力豆 (保留1/4 撒在面上)

250毫升 牛奶
90毫升（6汤匙） 菜油
1 颗 鸡蛋（大）
1茶匙 纯香草精

做法：
1）把粉料，糖和3/4的巧克力豆加入一个大碗里，拌均。另外，在另一个碗里混合所有湿材料。
2）把湿材料加入干材料里，轻轻搅拌直到看不到面粉的痕迹马上停止。（不要过度搅拌，面糊应该是带颗粒的）。
3）把面糊加入模型里至九分满，撒上剩下的1/4巧克力豆在面上。
4）放入已预热至160度C的烤箱里烤约20分钟或至熟。

香蕉松糕 Banana Crumb Muffins

“松糕” 顾名思义就是蛋糕成品里是松松的而不是扎实的。

之前做过的松糕都达不到这蛋糕的水准，所以也就很少做这类蛋糕。



而今次这食谱，让我有了改观。

真的是材料简单，做法简单，但味道口感且一级棒哦！

也是第一次家里蛋糕销量很好的蛋糕。呵呵！

香蕉松糕 Banana Crumb Muffins食谱

蛋糕：
熟香蕉 200克 （去皮压烂）
盐 1/2 小匙
黄糖 80克
融化牛油 50克
鸡蛋 1粒
面粉 180克
发粉 1小匙
苏打粉 1 小匙

顶料：
黄糖 45克
面粉 1小匙
桂皮粉 1/8 小匙
牛油· 20克· （切粒）

做法：
1. 把盐，黄糖，融化牛油及鸡蛋混合， 然后加入香蕉泥拌均。
2. 再把粉类筛入（1） 混合成糊状。
3. 把香蕉面糊倒入纸杯里 3/4 满即可。
4. 把顶料的黄糖，面粉与桂皮粉拌均，加入切粒牛油混合成粗糠状。
5. 把混合顶料撒在每个纸杯的面糊上。
6. 放入烤炉 170度 烤 20分钟。 以竹签测试，以不沾物为准。

Muffin@太阳花籽+瓜子 & 蓝莓 & 葡萄干

那天在东东家看到巧克力满分，涨得美美的，就一时兴起马上开工。但。。。

制做满分muffin应该是不难的事，但为何同一个面糊却做出不同形状的蛋糕，真的伤脑筋。。。

不是用做满分的杯，做出来是光头的。

用满分的杯做出来是涨肚开花的