传统牛油蛋糕

一直以来都很喜欢牛油蛋糕，但 要做出好吃的，不是每个食谱都能。

找来找去， 苏联妈妈的古早味传统云石牛油蛋糕是我喜欢的口味与口感。

蛋糕体不会很干，湿度刚刚好。

食谱与做法参考苏联妈妈

准备一个6寸的模放入蛋糕纸

100g 牛油（我用buttercup)

60g 糖粉

2颗 A蛋（打散）

90g 自发粉

5g 可可粉 + 1.5汤匙温水搅拌

1.牛油打至松发分三次加入糖粉继续打至面糊变成松白

2.分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

3.用打蛋器分两次把自发粉伴均

4.拿出一半的面糊加入准备好的可可糊伴均

5.两种面糊分次倒入6寸的模然后用筷子旋转几圈

6.170度烘烤50分钟左右 （烘烤时间只供参考而已）

7.出炉马上把蛋糕拿出来放在铁架上待凉

8.冷却后包上一层的保鲜纸过一夜才切片享用。