原来焦糖与香蕉也能擦出爱的火花。。。
第二次做这蛋糕，还是这么好吃。
食谱参考这里
材料：
蛋黄5个
椰糖 40克 可与5克牛油煮成焦糖
盐 1克
黍米油 30克
香蕉泥 200克
低筋面粉 90克
玉米粉 10克
蛋白 5个
幼砂糖 50克
做法：
1）将椰糖煮成焦糖。然后倒入香蕉用叉把香蕉压成泥，备用。
2）把蛋黃用手拌器打均匀。之后顺序拌入油，香蕉泥和筛好的低筋面粉和玉米粉。
3）用电动搅拌机把加入柠檬汁的蛋白打至泡沫状，再慢慢加入糖打至 湿性发泡。
4）接着分三次把蛋白霜拌入蛋黃面糊把，切记不可太用力搅拌, 轻轻拌匀即可否则烘好后的蛋糕会下沉。
5）最后把面糊倒入21cm 戚风蛋糕模，轻轻敲震出大气泡。
6）以165度的烤箱烤大约45分钟左右。
7）蛋糕出炉后立即倒扣，待凉后才脱模切开享用。
