金瓜发糕

南瓜蜜月@第三样作品~~“金瓜发糕”

明天是九月十五，共蒸了26个发糕, 21个留起来拜拜。

刚蒸出来偷吃了一个，口感还不错！

食谱参考：笑口发糕 （13粒)

材料与做法：

材料A

即溶酵母 1 大匙

细砂糖 1 大匙

面粉 1 大匙

清水 60克

材料B

细砂糖 150克·

清水 180克

蒸熟金瓜 200克 （压烂）

材料C

粘米粉 200克

面粉 100克

发粉 1 小匙

做法：

1. 将材料 A搅均，放置， 用布盖好待发 5分钟至起泡。

2. 将砂糖和清水 用搅拌器举搅拌至糖融化， 加入材料 C搅拌均匀。然后加入做法（1）搅拌成滑面糊，最后加入金瓜泥拌均。

3. 把面糊滔入小杯中约9分满， 盛入预热蒸炉，盖上，大火蒸20分钟， 离火。

his post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

除夕@发糕~拜拜蛋糕

今天已是大年除夕，忙了一个上午，蛋糕，发糕，燕菜也已准备完成。

很快就要吃团圆饭，然后准备拜拜的东西。

自从把老家的祖先请到我家来，过年前不需要赶在年二七二八回家乡，

轻松了许多。

这次改在年初一午餐后才回家乡，连午餐也是在餐馆解决，

捞个鱼生让大家身体健康，心想事成。

这拜拜蛋糕是从qiqi 家看到的。我把它换成班兰口味。

烤好的蛋糕被我倒扣谁知就变成这样。。。

下次会注意点，让它不会变成这样。

材料：

低粉 60克，粟米油24克，班兰汁 42克，蛋黄 3粒。

蛋白 3 粒， 细砂糖 50克。

150度烤10分钟，然后在蛋糕上画上四划，

继续烤20分钟或至熟。

这简易发糕食谱取自：笑口发糕

粘米粉 200克， 面粉 1 1/2 大匙，细砂糖 100克，清水 200毫升 一起搅均，

然后加入 1 小匙的 ENO 果子盐拌均匀。

再加入喜欢的颜色素拌成滑面糊。

用小杯一共有10杯，大火蒸15分钟。

如整份用大碗蒸，大火25分钟。

在这里跟大家拜个早年，祝大家

新年快乐

身体健康

心想事成

恭贺新囍

马到功成

马上有钱