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Tuesday 7 October 2014

金瓜发糕


南瓜蜜月@第三样作品~~“金瓜发糕”

明天是九月十五,共蒸了26个发糕, 21个留起来拜拜。

刚蒸出来偷吃了一个,口感还不错!





食谱参考:笑口发糕 (13粒)

材料与做法:

材料A
即溶酵母 1 大匙
细砂糖 1 大匙
面粉 1 大匙
清水 60克

材料B
细砂糖 150克·
清水 180克
蒸熟金瓜 200克 (压烂)

材料C
粘米粉 200克
面粉 100克
发粉 1 小匙

做法:

1. 将材料 A搅均,放置, 用布盖好待发 5分钟至起泡。
2. 将砂糖和清水 用搅拌器举搅拌至糖融化, 加入材料 C搅拌均匀。然后加入做法(1)搅拌成滑面糊,最后加入金瓜泥拌均。
3. 把面糊滔入小杯中约9分满, 盛入预热蒸炉,盖上,大火蒸20分钟, 离火。





his post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

1 comment:

  1. 蒸了好多个发糕哦!看来你不发也很难叻,哈哈哈哈!

    谢谢链接小拇指,感恩。

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