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Saturday 25 October 2014

南瓜玫瑰馒头


南瓜蜜月@第十二样作品~~“南瓜玫瑰馒头”

第一次的玫瑰花造型,很满意哦!



食谱参考“孟老师的中式面食 pg 138"

面粉 250克
即溶酵母 3克
细砂糖 25克
南瓜泥 60克
沙拉油 10克
水 90克

1. 把全部材料搓揉成光滑面团,将面团放在温室下松弛5分钟,即可开始整形。
2. 把面团分割成每粒100克,揉圆备用。
3. 把100克的面团再分割成5粒20克按扁再杆成小圆片。
4. 将5片小圆片叠上一排,由下网上卷并切半,就是玫瑰花造型了。
5. 将面团放入蒸笼里进行15分钟发酵,大火蒸 10分钟。

如要看步凑图,可参考美丽的花主席的南瓜玫瑰馒头



This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 

&

I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom.


4 comments:

  1. 一朵朵盛开的玫瑰花,叫人怎不倾心啊!喜欢喜欢。

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  2. 好喜欢玫瑰花造型,特浪漫的~

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  3. 好美丽的玫瑰花,送我一朵,好吗?

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  4. 好漂亮的玫瑰花造型,真的是以假乱真哟。

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