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Wednesday 7 October 2015

榴莲泡芙


通常我都会试做家人都能接受的糕点,这样一来,不浪费也能把他们的胃喂饱。。。

所以他们的身材也慢慢变形了。。。哇咔咔!



食谱:AOPAM

牛奶 125克
水 125克
牛油 125克
糖 5克
盐 5克
蛋液 250克
低粉 160克



1。 把牛奶,水,牛油,糖及盐一起煮至大滚后,迅速加入低粉,以木匙搅拌成不沾锅面团. 然后熄火.
2。用电动搅拌器高速搅拌面团, 然后慢慢把鸡蛋加入.
3。 把泡芙面团装入挤袋, 在烤盘上挤出直径4公分圆形.
4。165度烤30分钟 (关风扇,中层)


榴莲馅料:

鲜奶油 125克

榴莲肉 250克 (用果汁机搅拌成幼滑)

把鲜奶油打发,加入预先搅幼的榴莲肉,装入挤袋.

待冷却后,再把榴莲cream 挤入泡芙里, 即可享用.




葡式蛋塔


葡式蛋塔就是有它的魅力。。。
虽然高卡路里,偶尔品尝就当是慰劳自己咯!呵呵!
如果动作不够快,统统都会进三宝的肚子里。


食谱与做法参考这里


香橙牛油小蛋糕



不知不觉也有三个多月没来更新部落格了。。。


每天忙忙碌碌,一天又一天。
刚刚放个长假放松心情。。。
充电回来,又被忙碌的工作压得喘不过气。。。
也许又可以再找个借口休息下放松下。。。。。



找来我很喜欢的一个牛油蛋糕食谱,做了几次,口碑还是一样好, 越来越爱它了!

食谱参考 ALEX GOH

A.
面粉200克
发粉 1/4 茶匙
牛奶粉 1/2 汤匙
DAISY 牛油 250克

B.
鸡蛋 5粒
糖 160克

C.
橙汁 2 汤匙
橙皮屑 1/2 粒

做法:
1. 将(A)搅拌至光滑和松发。
2.  将(B)搅拌至松发和浓稠。
3. 将(C)加入(B)搅拌。
4. 加入(A)混合搅拌均匀。
5. 将面糊倒入纸杯里。
6. 165 度烤 25分钟。
7. 当蛋糕烤熟后,马上将它倒出来。待冷。