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Wednesday 7 October 2015

榴莲泡芙


通常我都会试做家人都能接受的糕点,这样一来,不浪费也能把他们的胃喂饱。。。

所以他们的身材也慢慢变形了。。。哇咔咔!



食谱:AOPAM

牛奶 125克
水 125克
牛油 125克
糖 5克
盐 5克
蛋液 250克
低粉 160克



1。 把牛奶,水,牛油,糖及盐一起煮至大滚后,迅速加入低粉,以木匙搅拌成不沾锅面团. 然后熄火.
2。用电动搅拌器高速搅拌面团, 然后慢慢把鸡蛋加入.
3。 把泡芙面团装入挤袋, 在烤盘上挤出直径4公分圆形.
4。165度烤30分钟 (关风扇,中层)


榴莲馅料:

鲜奶油 125克

榴莲肉 250克 (用果汁机搅拌成幼滑)

把鲜奶油打发,加入预先搅幼的榴莲肉,装入挤袋.

待冷却后,再把榴莲cream 挤入泡芙里, 即可享用.




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