七彩燕菜

在这新春佳节里，我共做了三盘燕菜，全都被宝贝们消化掉。。。
偶尔，要久久做一次他们喜欢的才能吊吊他们的瘾。



椰浆部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包-我用泰国美人鱼牌）
糖 ~ 180g
水 ~ 900ml
班兰叶 ~ 2片
浓椰浆 ~ 200ml

清水部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包）
糖 ~ 180g
水 ~ 1100ml
班兰叶 ~ 2片

做法：
1。分别用两个锅。
2。白色的部分除了浓椰浆，全部放入锅内用小火煮沸，然后才加入椰浆，搅匀就要熄火。
（椰浆不可以煮太久，不然会出油，弄出来的白色燕菜会出现两层-椰油会在上层）
3。清水的部分也一样煮至沸，搅匀就要熄火。
4。在一个9’ 的四方盘里倒入一层清水部份加点色素的燕菜。
5。等到稍微凝固时，慢慢从盘边倒入同等分量的椰浆燕菜。继续从复4和5的做法。（我通常每层用200ml做红色，椰浆，黄色，椰浆，青色，椰浆，紫色，椰浆，红色）
6。放入冰箱冷藏即可。