班兰马来糕

很快今天已是年十四了。。。。。今天是又忙又快乐的一天！

一早起来就很想吃马来糕，就上网找到了这食谱。过后又做燕菜agar-agar,因明天是十五，自己又蒸发糕，晚上又做个麻芝。



这马来糕做出来的成品很满意，松松又软软。



食谱取自：Cook.Bake.Love
1份有28粒
Ingredients:
(A)
160g brown sugar
5 eggs
(B)
120g canola oil
130g milk
1 tsp pandan paste
(C)
280g plain flour
25g corn flour
2 tsp baking powder
½ tsp baking soda
Method:
1) Whisk (A) till sugar dissolves then add in (B) and mix till smooth. Sift in (C) and mix well. Rest for 25 to 30 mins.
2) Pour batter into greased moulds and steam at high heat for 10 – 15 mins or until cooked (insert a skewer and it comes out clean).
3) Remove from moulds and cool on wire rack.
材料A：
黄糖 …………… 160g
鸡蛋 …………… 5粒

材料B：
植物油 ………… 100g
牛奶 …………… 130g (我用班兰叶加牛奶打汁）
香草精 ………… 1 tsp

材料C：
普通面粉 ……… 280g
玉米粉 ………… 25g
发粉 …………… 2 tsp
苏打粉 ………… 1 tsp


做法：
1) 将材料 (A) 用搅拌机打至蓬发，加入(B) 拌至均匀光滑。
2）筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息25-30分钟。
2) 倒入模型中约9分满，以大火蒸10–15分钟或至熟。