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Sunday, 22 March 2015

番薯甜甜圈


这道在马来挡口是我会买的其中一样糕点。有时会买到好吃的,有时就很多面粉,吃不到番薯,还有点韧性。

还是自己动手,番薯多多,面粉少少,也是自己喜欢的口感。


材料与做法:

番薯 350克 (蒸熟)
面粉90
细砂糖 1大匙
粘米粉 2大匙

糖浆:
细砂糖 3大匙
水 1 大匙



1。把番薯蒸熟,压烂。再把面粉,粘米粉与细砂糖加入,揉成均匀的面团。
2。取一小团,搓成圆形,再按成甜甜圈的形状。
3。把甜甜圈放入小火的热油中,炸至表面金黄色,捞起
4。在另一个干净的锅里倒入1大匙水及细砂糖,搅至起泡,把已炸好的甜甜圈倒入搅至糖沾满甜甜圈即可享用。


**如果面团粘手,手上沾点粉,容易操作。
**先把水倒入锅里,再倒入糖,避免糖先下会焦。



I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me. 

2 comments:

  1. 哈哈哈 , 这是马来 donut 。。不必等发,快速版。 主要也是好好吃。

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  2. 外面卖的都是面粉多的,还是自家的最够味。。呵呵

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