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Monday, 30 March 2015

南瓜喜板


喜板有很多种做法,有的油点,重点,扎实的都有。而我喜欢较轻的但不是很油,又有点像包子的口感。





A. 
低筋面粉 160克
澄面粉 10克
金瓜泥 90克
幼糖 75克
酵母 半茶匙
水 90克

B.糯米粉 60克

C.植物油 半汤匙

1. 将材料A搅拌成团,再加入B搅拌,最后加入C搅拌至面团幼细。
2. 将面团分割成每粒 50克,揉圆,排在蒸盘上,放置一旁休息30分钟。
3. 等锅内的水煮沸,放入蒸盘蒸约 10分钟。

#如果面团粘手,可在手心沾点油#



I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.


5 comments:

  1. 燕。。 谢谢您的分享。我下次要学做您的这个食谱。 Thanks

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  2. 燕,
    喜粄好棒, 好美, 赞!
    其实我也不知道喜粄是什么样的。朋友也叫我尝试,但兴学还没来潮。呵呵呵。

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