香橙牛油小蛋糕

不知不觉也有三个多月没来更新部落格了。。。

每天忙忙碌碌，一天又一天。

刚刚放个长假放松心情。。。

充电回来，又被忙碌的工作压得喘不过气。。。

也许又可以再找个借口休息下放松下。。。。。

找来我很喜欢的一个牛油蛋糕食谱，做了几次，口碑还是一样好， 越来越爱它了！

食谱参考 ALEX GOH

A.

面粉200克

发粉 1/4 茶匙

牛奶粉 1/2 汤匙

DAISY 牛油 250克

B.

鸡蛋 5粒

糖 160克

C.

橙汁 2 汤匙

橙皮屑 1/2 粒

做法：

1. 将（A）搅拌至光滑和松发。

2.  将（B）搅拌至松发和浓稠。

3. 将（C）加入（B）搅拌。

4. 加入（A）混合搅拌均匀。

5. 将面糊倒入纸杯里。

6. 165 度烤 25分钟。

7. 当蛋糕烤熟后，马上将它倒出来。待冷。

传统牛油蛋糕

一直以来都很喜欢牛油蛋糕，但 要做出好吃的，不是每个食谱都能。

找来找去， 苏联妈妈的古早味传统云石牛油蛋糕是我喜欢的口味与口感。

蛋糕体不会很干，湿度刚刚好。

食谱与做法参考苏联妈妈

准备一个6寸的模放入蛋糕纸

100g 牛油（我用buttercup)

60g 糖粉

2颗 A蛋（打散）

90g 自发粉

5g 可可粉 + 1.5汤匙温水搅拌

1.牛油打至松发分三次加入糖粉继续打至面糊变成松白

2.分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

3.用打蛋器分两次把自发粉伴均

4.拿出一半的面糊加入准备好的可可糊伴均

5.两种面糊分次倒入6寸的模然后用筷子旋转几圈

6.170度烘烤50分钟左右 （烘烤时间只供参考而已）

7.出炉马上把蛋糕拿出来放在铁架上待凉

8.冷却后包上一层的保鲜纸过一夜才切片享用。

牛油蛋糕

这次采用Lescure法国发酵牛油来做道简单又好吃的蛋糕，口感还不错，有点Q又不会干干的。

虽然不嗜奶制品的我，把这蛋糕配上一杯不加糖的咖啡乌，还真的配的刚刚好，可以掩饰这重重的奶味。（是很傻厚！别人就是要那重重的奶味）



食谱：张莉婵的早安你好 page97

材料A：

牛油 250克
幼糖 180克

材料B：

鸡蛋 4颗 （大）
香草香精 1茶匙

材料C：

面粉 200克
发粉 1茶匙

做法：

1. 先将材料A放入搅拌器内打至幼滑， 分次数加入B再打至松白。
2.慢慢拌入C成幼滑面糊。倒入7寸抹油烤盘内。
3. 放入预热烤箱，以165度烤35分钟或至熟。

班兰牛油蛋糕

一款很绵很香的牛油蛋糕，因为我的不用心，面糊打的不够松发，又烤了过头，变的干干又有点硬。。。。唉！

这个教训会记在心里，凡事都不能马虎。不然会浪费食材浪费时间。

我也要谢谢家人不嫌弃的也把它吃。



食谱： 鲸鱼蓝蓝小窝居

材料：
牛油180克
细糖80克
鸡蛋A两个
60毫升班兰精华汁，
20克牛奶
自发粉220克
发粉1 tsp
黄金烤香椰丝 2 tbsp

*牛油及细糖打至松发，加入鸡蛋继续打发
*加入粉类，班兰精华汁及牛奶
*用刮刀搅拌均匀
*预热烤箱，170c，40分钟

#我做两条长形蛋糕，把一个加入黄金烤香椰丝#




上个星期妈妈与小弟一家人来我家小住三天，家里多来了九个人，真热闹。

妈妈也大显身手的煮她的招牌菜，nasi beriani,ayam kurma 与 sotong.





小弟的三位千金，右边两位是双胞胎哦！



小弟的小王子



这是我的DD小宝贝






shopping时间，买了好多按摩器材