优格美式松饼

三个宝都喜欢这松饼，每次把明天当早餐的松饼变成今晚的宵夜，大口大口的往嘴里塞。

尤其又淋上枫糖浆，真的是又香又甜。

这食谱我试了很多次，还是这么好吃。

原食谱

材料：
鸡蛋 1颗

白砂糖 30g 

盐 1/4小匙

原味优格 80ml 

低筋面粉 100g

泡打粉 1小匙

无盐奶油 60g （隔水融化）


做法：

1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖、盐和优格，用打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒，接着加入融化奶

油，搅拌至质地顺滑。

3. 预热松饼机，刷上一层奶油，舀入面糊，烘烤大概5分钟至

熟。

葡萄干司康 Raisin Scone

不懂为什么我对司康就有一种亲切感。。。

以前喜欢到酒店吃hi-tea时把它配上果酱，喝一杯浓浓的无糖咖啡，再享受那午夏时光，真是赞!

虽然这次烤的只有一粒像司康外，剩的都没粒像样，还好还是一样好吃。。。呵呵！

可能家人没吃过类似的糕点，所以很快的就被秒杀掉。感恩他们懂得欣赏我的手艺。。。哇哈哈！

材料与做法：所有材料必须是冷的

普通面粉 175克

发粉 9克

牛油 50克

盐 2克

细砂糖 20克

鸡蛋 1粒

牛奶 85克

干果 80克（可预先加入少许兰姆酒泡浸）

1。把面粉，发粉过筛后加入细砂糖，盐，然后将牛油小丁加入，使用刮刀板将牛油与分类混合成松散状。

2。将蛋液与牛奶倒入，用手快速混合成一块无粉粒的面团。

3。将面团用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏30分钟。

4。在桌子撒些粉，把面团从冰箱移出，把果干加入，然后在表面也撒些粉。

5。将面团擀成长方形，再做两次三折。

6。最后将面团擀成2.5cm厚的面皮。用圆形压出小圆饼。然后排在烤盘上，在表面刷上一层蛋液，160度 烤13分钟。

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) 

 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young

优格美式松饼

最近已慢慢的喜欢上跑步，一星期大慨有三天，虽然不多，但总比一整天呆在班公室对着电脑好。

这简单又容易的松饼是我家三个宝贝都喜欢的饼。真的是边烤边吃，还好我手脚快拿了两个来排照，

我一连两天都烤这松饼，第二次下了通谍，不能边烤边吃，不然明天的早餐就泡汤了。。。呵呵！

食谱取自Siew Hwei家 （我有做小小更改）

材料：
鸡蛋 1颗
白砂糖 30g
盐 1/4小匙
原味优格 70ml (我放50ml)
蓝莓酱 30ml (我自己加）
低筋面粉 100g
泡打粉 1小匙
无盐奶油 60g （隔水融化）
樱桃和蓝莓 共80g （切细）（我用2tbsp葡萄干加入1tbsp 兰姆酒，事先泡好）

做法：
1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖、盐和优格，用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒，接着加入融化奶油，搅拌至质地顺滑。
3. 加入樱桃和蓝莓，搅拌均匀。
4. 预热松饼机，刷上一层奶油，舀入面糊，烘烤大概5分钟至熟。