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Wednesday, 6 May 2015

葡萄干司康 Raisin Scone


不懂为什么我对司康就有一种亲切感。。。
以前喜欢到酒店吃hi-tea时把它配上果酱,喝一杯浓浓的无糖咖啡,再享受那午夏时光,真是赞!


虽然这次烤的只有一粒像司康外,剩的都没粒像样,还好还是一样好吃。。。呵呵!

可能家人没吃过类似的糕点,所以很快的就被秒杀掉。感恩他们懂得欣赏我的手艺。。。哇哈哈!


材料与做法:所有材料必须是冷的

普通面粉 175克
发粉 9克
牛油 50克
盐 2克
细砂糖 20克
鸡蛋 1粒
牛奶 85克
干果 80克(可预先加入少许兰姆酒泡浸)

1。把面粉,发粉过筛后加入细砂糖,盐,然后将牛油小丁加入,使用刮刀板将牛油与分类混合成松散状。
2。将蛋液与牛奶倒入,用手快速混合成一块无粉粒的面团。
3。将面团用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏30分钟。
4。在桌子撒些粉,把面团从冰箱移出,把果干加入,然后在表面也撒些粉。
5。将面团擀成长方形,再做两次三折。
6。最后将面团擀成2.5cm厚的面皮。用圆形压出小圆饼。然后排在烤盘上,在表面刷上一层蛋液,160度 烤13分钟。




I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) 
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young


6 comments:

  1. 我喜欢摸上蔓越莓果酱,咬下去真的很有满足感

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    1. 我也是喜欢...谢谢轩宏妈

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  2. 你的司康做的很美,很可口,我也是打算要做,不过先让我咬一个吧。。哈哈

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  3. 我期待有人分享司康,你就出现了,来,击掌!
    谢谢你对最佳食谱的十博。 期待。。。。期待。。。。。更多的甜品分享!

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    1. Aunty young, 希望这食谱不会让你失望=^^=

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