草莓蛋糕

其实妈妈与家婆的生日及母亲节都很接近，

但，我跟妈妈住的太远了，所以她的生日就由我哥哥弟弟代劳咯！

今年家婆的生日为她做了个草莓蛋糕，顺便庆祝母亲节。

以前也喜欢在下午茶时间与老公到Secret Recipe吃蛋糕，喝咖啡。由于最近太忙了，连要忙里偷闲都挪不出时间。。呵呵！

材料与做法：

蛋黄 5 粒

细砂糖 30克

植物油 40克

牛奶 40克

低筋面粉 95克

草莓emulco 2tsp

蛋白 5粒

细砂糖 60克

一般戚风的做法。

装饰蛋糕：

植物鲜奶油 400克 （打发）加点草莓emulco

草莓酱 

12粒草莓(5 粒切小颗粒）

1。把蛋糕横切三片，第一层涂上鲜奶油，草莓酱再把草莓颗粒撒上去。再铺上第二层蛋糕。

2。重复1的作法，再把第三片蛋糕铺上去。

3。平均把鲜奶油抹在蛋糕上，再用花嘴把图案挤在蛋糕上。再用草莓作装饰。

4。把蛋糕放入冷藏4个小时才享用。

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) 

 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young