南瓜戚风

“南瓜” 有很好的B-胡萝卜素，这抗氧化物能让人维持敏锐的思考能力。

在烘焙上，我第一次采用南瓜做蛋糕。之前都没试过，因为家里的男生没一个会欣赏。。。呵呵！

这次为了配合小拇指活动，特地买了一大粒南瓜，看看有什么魔法把它变成美味的食物。

花秘书，我来交功课咯！希望不会太迟 。

当看到他们在吃这南瓜蛋糕的那表情，真的很搞笑。我还特地声明他们这个月会一直做我的南瓜白老鼠。谁也别想逃。。。哈哈！

材料与做法：

蛋黄 5粒

细砂糖 15克

植物油 30克

水 30克

南瓜泥 80克 + 一点点柠檬汁

低粉 115克

蛋白 5粒

细砂糖 50克

1. 把蛋黄与细砂糖搅均，顺序把植物油，水及南瓜泥加入拌均。最后筛入低粉。

2. 把细砂糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡。

3. 分三次把（2）加入（1）里，轻轻拌均，倒入模具里，震出气泡。

4. 165度 烤45分钟。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).