Total Pageviews

Friday 31 October 2014

南瓜糖油粑粑


南瓜蜜月@第十五样作品~~“南瓜糖油粑粑”

之前,还在想这名堂-“糖油粑粑”是什么,但做起来就像是炸汤圆嘛!
应该也是汤圆的堂兄弟吧!哈哈!


材料与做法:参考美味风采 135期
做法:

糖浆材料
白糖 100克
水 90克
柠檬汁 1 大匙

1. 把白糖放入清洁的锅里,溶解成金黄色,倒入水煮成糖浆,熄火后加入柠檬汁搅均,备用。

粉团材料
糯米粉 150克
粘米粉 10克
南瓜泥 50克
清水 100克

1 将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入南瓜泥与清水,和至面团软硬适度即可;搓圆。
2 做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中;
3 待浮起后再略煮一会即可捞起;
4. 把捞出来的汤圆吸干水分并撒些干薯粉,投入热油中炸至金黄色,捞起滤干油。放入碗便可淋上糖浆,即可享用。




This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 


4 comments:

  1. 这个好特别哦!但是时间不够了,嘻嘻!你请我吃。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我现在也发觉时间真的不够,还有很多还没试.

      Delete
  2. Hello 燕! 这个很特别 "南瓜糖油粑粑" 吸引了我到你家. This deep fried golden 汤圆 look so yummy!

    ReplyDelete
  3. 还是第一次听说汤圆可以拿来炸的,原来叫做糖油粑粑,真是大开眼界了。。。

    ReplyDelete