南瓜“糖不甩”

南瓜蜜月@第六道作品~~“南瓜糖不甩”

糖不甩是汤圆的孪生兄弟，做法简单，汤圆在滚热的糖浆里滚一滚，再撒点花生粉就能享用了。

做法：

糯米粉 150克

粘米粉 10克

南瓜泥 50克

清水 100克

1 将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入南瓜泥与清水，和至面团软硬适度即可；搓圆。

2 做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中；

3 待浮起后再略煮一会即可捞起；

糖浆;

清水 30克

细砂糖 30克

1  把清水与细砂糖放入小锅中，中火慢慢熬至细砂糖完全溶化变粘稠后调小火，即是糖浆；

7、把已煮好的汤圆放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火；

8、将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).