Total Pageviews

Thursday 30 January 2014

除夕@发糕~拜拜蛋糕

今天已是大年除夕,忙了一个上午,蛋糕,发糕,燕菜也已准备完成。
很快就要吃团圆饭,然后准备拜拜的东西。

自从把老家的祖先请到我家来,过年前不需要赶在年二七二八回家乡,
轻松了许多。

这次改在年初一午餐后才回家乡,连午餐也是在餐馆解决,
捞个鱼生让大家身体健康,心想事成。


这拜拜蛋糕是从qiqi 家看到的。我把它换成班兰口味。
烤好的蛋糕被我倒扣谁知就变成这样。。。
下次会注意点,让它不会变成这样。

材料:
低粉 60克,粟米油24克,班兰汁 42克,蛋黄 3粒。
蛋白 3 粒, 细砂糖 50克。

150度烤10分钟,然后在蛋糕上画上四划,
继续烤20分钟或至熟。



这简易发糕食谱取自:笑口发糕

粘米粉 200克, 面粉 1 1/2 大匙,细砂糖 100克,清水 200毫升 一起搅均,
然后加入 1 小匙的 ENO 果子盐拌均匀。
再加入喜欢的颜色素拌成滑面糊。

用小杯一共有10杯,大火蒸15分钟。
如整份用大碗蒸,大火25分钟




在这里跟大家拜个早年,祝大家
新年快乐
身体健康
心想事成
恭贺新囍
马到功成
马上有钱


1 comment:

  1. 哇。。你家的拜拜蛋糕,给你那么一倒扣,变成了花开富贵哦!偶刚开始还在深思是怎么切滴。。。 小发糕笑得更是灿烂。。。

    ReplyDelete