虫虫特工队 （直接法）

 想想已有一个月半没来跟新部落格了。。。原因有好多，如网络收线不好，电脑坏了，工作好忙，最大是‘懒虫上身“。。。哈哈哈！

在此，就由虫虫特工队带领先锋，带我”衝“啊！

 

好喜欢这面团，材料简单，面团不沾手，又很软！

材料：

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
酵母 6克
牛奶 180克
糖 50克
盐 3克
牛油 40克

巧克力酱
巧克力 20克 （放入微波炉叮30秒搅均至融化）

做法：

1.把高低粉与酵母一起用手搅均，然后把牛奶，糖与盐加入，打成粗面团大约5分钟，才把牛油加入。

2.把面团打至面筋扩展表面光滑，放在大盆里进行基础发酵。大约40分钟。

3.基础发酵后，将面团分割成每粒30克滚圆后松弛10分钟。

4.松弛后的面团再滚圆然后把三粒一起排在纸杯上。进行最后发酵40分钟或双倍大。

5.把已发酵好的面团表面涂上蛋液，放入预热烤箱170度，中层，烤10分钟或金黄色即可。

6.把已烤好的面包待凉后，用融化巧克力在面团上画虫虫的眼睛及身体，即可享用。