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Thursday, 1 January 2015

班兰相思蛋糕@新年快乐2015


步入全新的一年,祈求世界和平,大家健健康康,心想事成! 


所谓新的一年,新的开始,第一天开炉就把这难侍候的相思蛋糕烤得美美的。
也许是烤炉太热情了,多次都不给我脸还烤到爆脸。。。哈哈!



材料与做法:

蛋黄 5粒
全蛋 1粒
班兰汁 75克
植物油 45克
低筋面粉 75克

蛋白 5粒
细砂糖 70克
塔塔粉 少许

做法:

1. 蛋黄,全蛋,班兰汁,植物油打至起泡,把低筋面粉筛入面糊里拌均。
2. 蛋白与塔塔粉打至起泡,细砂糖分三次加入打至湿性发泡。
3. 将(2)分三次轻轻拌入面糊(1),倒入8寸模底部铺纸的四方模,把空气轻轻敲出。
4. 水浴法150度烤10分钟,135度烤50分钟,出炉后马上把底部的纸撕开,倒扣待凉。
5. 切片后把蛋糕收入冷藏口感更佳。




Happy New Year 2015

2 comments:

  1. 给您拜年啦!恭祝您新春快乐、阖家幸福、吉祥如意!

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