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Sunday, 28 July 2013

QQ番薯丸


我家老大不吃蒸番薯,但且对番薯丸情有独钟。

第一次用糯米粉来搓粉团,炸出来的口感是QQ的。

我还以为这次完了,一定没人问津,还好,老大吃后还猛赞好吃。


这是一道旧作,终于能够亮相了。

做法:

食谱来自Y3K 65期

甜番薯 200克 (去皮,蒸熟)
白芝麻 40克
糯米粉 120克
幼糖 80克 (如果番薯很甜,可自行减少)

1. 在一个大碗里,把全部材料用手搓揉成团, 分成每份20克,搓圆。
2. 将(1)放入滚油中,炸至金黄色捞起,吸干油后即可享用。

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