泰式青柠蒸鱼

这个周日难得上菜市场办货，买了新鲜的鸡肉，虾，乌贼，还有我喜欢的xiakap鱼。

因平时都是asam, curry,或蒜容酱蒸。

新鲜的鱼要有新鲜的煮法，所以就来点不一样的口味。

在家里蒸泰式鱼还是第一次，有点战战兢兢。

材料：

A.

Xiakap鱼  1条 （大约1.KG++）

芹菜葱      少许

滑豆腐     1块

B.

蒜蓉         10瓣 （剁碎）

香茅         1 根 （只取后半段，切片）

泰国枫叶 2 片 （切碎）

小辣椒     2 根

青柠檬     3粒 （压成汁）

幼砂糖     2 大匙

1. 把所有材料B准备好，然后装进小碗把它搅均，备用。

2. 把鱼洗干净搽点盐巴，把豆腐也排在盘上

3. 然后把做法 (1) 淋上去，大火蒸 10分钟，撒点芹菜葱，即刻享用。