Total Pageviews

Tuesday, 30 April 2019

香烤木薯糕 Kuih Bingka Ubi @ 小美版



阔别四年, 再战香烤木薯糕。。。。。
虽然不是很扎实,还是可以吃的。。。哇卡卡卡!
这次用了小美来搅拌,真的太太太容易了。
只需30-40秒,就能把木薯搅拌得细细的。



材料与做法:

木薯 500克 (切小块)
细砂糖 80-100克
椰浆 120克
融化牛油 40克

1. 把烤盘底铺上油纸或香蕉叶,四边涂上牛油。
2. 把木薯放入主锅,30-40秒, SP10, 磨细后记得要把它的汁虑干,不然会有苦味。
3. 将木薯及全部材料放入主锅30秒 SP4 充分搅均,倒入7CM X 16CM的烤模里。
4. 放入预热烤箱里,185度底层烤60分钟或至金黄色。如果顶部焦了,用锡纸把顶部盖住,继续烤至熟。
5. 需待凉后才可切片享用。

***记得要把多余的水分倒掉,不然太多水分需要烤很久及不会扎实***

No comments:

Post a Comment