母亲节快乐@ Satay Celup Party

在这特别温馨的日子，祝我亲爱的妈妈，家婆，及天下美丽的妈妈们。。。“母亲节快乐!"

谢谢体贴的小叔与彩玉买了这美丽的花送给我与家婆。



可爱的小DD也不落人后， 在shopping centre 玩游戏也赢得一朵美丽的花。 主持人问他要把这花送给谁，他也巧妙的回答“送给妈咪".

今年没到外头庆祝，就在家里准备了家人喜欢的Satay Celup.





材料：

Sos Satay Celup 2包
鸡汤 1200ml (我用鸡骨壳熬成鸡汤）
糖 适量
花生碎 大约300克（建议把花生磨成粗粒）

1.把以上材料倒在小深锅里，试味后让它煮滚，熄火待用。
2.当要用餐的时候，就把串好的食材放入，滚了就能享用。





                              “母亲节快乐”

发糕

好快好快，明天已是农历四月初一了。

这几个月来，拜拜的发糕都是自己蒸的，真是越蒸越快乐，因为每个都哈哈大笑。



因每次蒸的都是红色的，所以这次就换颜色，哪知，老人家还是比较喜欢红色，大吉大利嘛！哈哈！

食谱参考这里

香蕉松糕 Banana Crumb Muffins

“松糕” 顾名思义就是蛋糕成品里是松松的而不是扎实的。

之前做过的松糕都达不到这蛋糕的水准，所以也就很少做这类蛋糕。



而今次这食谱，让我有了改观。

真的是材料简单，做法简单，但味道口感且一级棒哦！

也是第一次家里蛋糕销量很好的蛋糕。呵呵！

香蕉松糕 Banana Crumb Muffins食谱

蛋糕：
熟香蕉 200克 （去皮压烂）
盐 1/2 小匙
黄糖 80克
融化牛油 50克
鸡蛋 1粒
面粉 180克
发粉 1小匙
苏打粉 1 小匙

顶料：
黄糖 45克
面粉 1小匙
桂皮粉 1/8 小匙
牛油· 20克· （切粒）

做法：
1. 把盐，黄糖，融化牛油及鸡蛋混合， 然后加入香蕉泥拌均。
2. 再把粉类筛入（1） 混合成糊状。
3. 把香蕉面糊倒入纸杯里 3/4 满即可。
4. 把顶料的黄糖，面粉与桂皮粉拌均，加入切粒牛油混合成粗糠状。
5. 把混合顶料撒在每个纸杯的面糊上。
6. 放入烤炉 170度 烤 20分钟。 以竹签测试，以不沾物为准。

蔓越莓面包（中种）

五一劳动节应是在家里好好的休息，因这两天严重的咳嗽，伤风，吃东西只感觉到咸味，酸甜苦好像都没什么感觉。虽然如此，就是休息不下来，还是来劳动劳动的好。



这款面包是Butter.Flour & Me 大力推荐，看看材料也齐，就开始动手啦！

这面团真的很好操作，不黏手，重要是成品很软哦！

面包有着奶油的芳香，加上蔓越莓的微酸, 好吃!

可惜蔓越莓干放的不够多，下次记得要多加.

食谱参考： Eileen

材料：
高筋面粉 - 250克
鲜奶 - 100克
UHT鲜奶油 - 75克
二砂糖（brown sugar）- 40克
盐 - 2克
即溶酵母 - 3克

内馅：蔓越莓干

做法：

1）把175g的高粉，牛奶及酵母混合均匀并发酵至双倍大。
2）把其余的材料加入，用搅拌机搅拌至扩展阶段。
3）把面团分割每粒50克，滚圆，静置10分钟。
4）将小面团杆长，加上适量的蔓越莓干，卷起。排入涂了奶油的烤盘里发酵约50分钟。
5）刷上蛋液（或奶油）送入预热烤箱，以170度烤约15分钟即可。