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Thursday 13 October 2011

Soft Brownies (Lava)


在上两个星期回老公的家乡,其实离我家也不远啦! 偶然的发现那也开了家烘焙店,就不会放过机会的去逛逛。走啊走的,其实里面卖的东西都是大同小异,只有这Soft Brownies 比较吸引我,因为在我这好像还没看过叻!

很可惜,这蛋糕却被我烤过笼了,里面的融化巧克力已被烤干了。
为了要有融化巧克力的感觉,就在烤好后赶紧把一片巧克力塞进蛋糕里。虽然如此,还是没影响它的美味。

Soft Brownies Mix 350g
Dark Compound Chocolate 180g
Buttermas 210g
Eggs 250g
Egg Yolk 55g

做法:
将巧克力融化,再把其他材料加进去, 搅至光滑。
平分在小杯里,八分满
180度, 烤 10-12mins

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