大理石鸡蛋糕

轰动面子书的鸡蛋糕，是一款很细幼，绵密有韧性的戚风蛋糕。

而认识它不是在面子书上，而是从Eileen家知道的。。。

因我差不多一两礼拜才会看看面子书，当我知道的消息已是久新闻了。。。哈哈！

好东西经的起时间的考验，所以不怕迟。

食谱可参考Eileen家

材料：

3个 蛋白

65克 糖粉

3个蛋黄

一个 全蛋

50克 粟米油

65克低筋面粉 + 1大匙 发粉

5克 可可粉 （溶于 1大匙 热水）

做法：
1）将蛋黄与全蛋混匀，再将粟米油倒入拌匀。
2）把面粉倒入，用搅拌器搅匀，备用。
3）用搅拌机把蛋白打至大气泡，把糖粉分次加入，搅拌至坚挺状。
4）取部分的蛋白霜与面糊混合，再倒入原有的蛋白霜里，混拌均匀。
5）另取少许面糊与可可液拌匀成可可面糊。
6）将剩余面糊倒入6寸活动圆模型里，再把可可面糊倒入，用筷子随意搅拌。
7）放入预热烤箱，以160度烤约35分钟。
8）蛋糕出炉，倒扣待冷才切片。

橘子果冻 Mandarin Orange Konnyaku Jelly

炎热的天气，来个冰冰凉凉的果冻能解解暑。

我喜欢它QQ有韧性的口感。

潜在水里有一段时间，是时候浮上水面呼吸新鲜空气。。。

呵呵！

材料：

芒果水 800克

橘子汁 200克

果冻粉 12克

幼砂糖 2大匙

做法：

1. 把幼砂糖与果冻粉搅均才加入芒果与橘子汁里。 搅均后再把火打开。

2. 把果汁煮至滚后把火熄灭再搅5分钟。

3. 把橘子排在果冻模里再把果冻汁加入。

4. 待凉后再放入冰箱2小时，即可享用。

麦片虾

如果偶尔看到我下厨，不是一时兴起就是家婆不在家。。。哈哈！

自从家婆搬来与我们同住，每天回到家都有香喷喷的爱心午餐与晚餐吃。

真的很感恩！

上星期她到新山小住几天，那家里的晚餐自然是我来掌厨咯！

想不到要煮什么，就冰箱一开，看有什么就煮什么了。

这道麦片虾的麦片是买现成的，如下次煮呢我会采用Nestle牌子的麦片。

材料：

鲜虾 600克

牛油 1大匙

加哩叶 20小片

指天椒 1条 （切片)

便利麦片包装 1包 

1. 把虾洗净后用大火炸至金红色捞起虑干油。

2. 在锅里放入1大匙牛油，煮至牛油融化再把加哩叶与小辣椒加入爆香。

3. 然后把虾放入一起炒均，熄火。再把麦片加入翻炒至均匀起锅。

I am also submitting this post to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIY and Zoe of Bake for Happy Kids, hosted by Moon from Food playground at this post.

简易焖马铃薯鸡精~零厨艺也能煮

说起这道“零厨艺也能煮的简易焖马铃薯鸡精” 是老公在学院读书的时候常煮的一道鸡。

因当时要上课教补习，所以就在早上把鸡肉与马铃薯一起放进慢锅里焖。

中午下课回家就有香喷喷的鸡肉吃，还有滋补的鸡精喝。

后来到现在，只要想不出要煮什么菜肴，它就是我的首选。

大人小孩都喜欢，

我更喜欢，因为不必看火，不怕煮焦，又不会干水。。。“赞”

材料：

鸡腿肉 8只 

马铃薯 3粒

把鸡腿肉洗干净然后均匀的涂上少许盐巴。

然后把鸡肉与马铃薯一起放进慢锅里让它焖煮2 至3 小时。

（记住：不必加水，因为鸡肉焖煮了自然会有好多好喝的鸡精）