中种微波面包

跟家人说起我有个部落格，他们好像都很惊讶！呵呵！

今天要亮相的是这道很出名的“中种微波面包”。 当初看到这名字，我以为是用微波炉烤的面包。 研究了很久，原来不是我所想的。。。哈哈， 别只看名字来锁定它就是这样的。

这面包真的是又香又软， 放到第三天还是一样。把面包擦上奶油或就这样吃。。。。都“赞”

食谱来自SiewHwei家

中种面团材料：
高粉 402g，
快速酵母 8g，
奶粉 32g，
全蛋100g，
牛奶 145g

主面团材料：
高粉 134g，
白砂糖 80g，
盐 8g，
牛奶 54g，
奶油 60g

做法：

1. 中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可，
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀。
5. 将面团分成每份40g。搓圆，室温发酵10分钟。
6. 擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀卷第二次后，排入烤盘。
7. 最发酵50分钟后，刷上蛋液或牛油，
8. 放进预热170度烤箱，12分钟。