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Wednesday 25 December 2013

牛奶戚风杯@圣诞节快乐


hoh..hoh..hoh..祝大家圣诞节快乐!Merry Chritsmas!



再用手指头数一数,还有六天就要迎接2014年了。

虽然今年还是一样没有把想了很多年的树桐蛋糕送上,但,希望明年会以行动表示。



做法:食谱参考美味糕点新主张

沙拉油 60克
鲜奶 80克
低筋面粉 110克
蛋黄 4粒
兰姆酒 4克

蛋白 4粒
细砂糖 80克

1. 低粉,鲜奶及沙拉油搅拌均匀,再加入蛋黄及兰姆酒搅拌成蛋黄面糊。
2.蛋白以电动搅拌器打至粗泡状,再分三次加入细砂糖打至9分发,成为细嫩滑顺蛋白霜,呈捞起后有小弯勾。
3. 把蛋白霜加入蛋黄面糊,轻轻翻拌均匀。
4.将面糊填入纸杯内约八分满。
5.烤箱预热后,170度 烤 15分钟。
6. 出炉后待冷才可做装饰。



今年很荣幸收到邻居送来的翻糖圣诞杯子蛋糕,好漂亮到我都不舍得吃。

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