牛奶戚风杯@圣诞节快乐

hoh..hoh..hoh..祝大家圣诞节快乐！Merry Chritsmas!

再用手指头数一数，还有六天就要迎接2014年了。

虽然今年还是一样没有把想了很多年的树桐蛋糕送上，但，希望明年会以行动表示。

做法：食谱参考美味糕点新主张

沙拉油 60克
鲜奶 80克
低筋面粉 110克
蛋黄 4粒
兰姆酒 4克

蛋白 4粒
细砂糖 80克

1. 低粉，鲜奶及沙拉油搅拌均匀，再加入蛋黄及兰姆酒搅拌成蛋黄面糊。
2.蛋白以电动搅拌器打至粗泡状，再分三次加入细砂糖打至9分发，成为细嫩滑顺蛋白霜，呈捞起后有小弯勾。
3. 把蛋白霜加入蛋黄面糊，轻轻翻拌均匀。
4.将面糊填入纸杯内约八分满。
5.烤箱预热后，170度 烤 15分钟。
6. 出炉后待冷才可做装饰。

今年很荣幸收到邻居送来的翻糖圣诞杯子蛋糕，好漂亮到我都不舍得吃。