芒果法式千层蛋糕@二宝生日

四月尾二宝生日应他要求做了个芒果口味的千层蛋糕。

为了这蛋糕，我还罚站了一个多小时就为了煎那饼皮。

作了两次都败给涂奶油部分。。。

怎么涂都不能让它平均，还中间凸得高高的，就步步高升吧！呵呵！

还好他们三兄弟把这蛋糕吃到不剩，这是让我感到安慰的。

材料与做法：参考法式浪漫千层蛋糕

我把材料 X2

A. 

鲜奶225克

鸡蛋135克（去壳净称）

盐 1/4 茶匙

普通面粉65克

糖粉28克

B

无盐牛油30克（隔水炖溶）

1。材料A放入大碗搅拌均匀，过滤，休面30分钟。要煎之前加入（B）料搅均。

2。以中火将不沾平底锅烧至冒起微烟，用勺子滔入适量的面糊，迅速将锅转一圈至面糊薄薄地沾满锅底，再将面糊煎熟。

3。当饼皮煎至边沿微黄，以划刀划离锅

4。重复以上做法至把饼皮煎完为止。

鲜奶油200克 打发

芒果 切成薄片

把每一层涂上鲜奶油及铺上两片芒果。

把少许芒果搅打成汁倒在成品上再铺上芒果粒做装饰。

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) 

 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young