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Thursday 30 May 2013

牛油蛋糕



这次采用Lescure法国发酵牛油来做道简单又好吃的蛋糕,口感还不错,有点Q又不会干干的。

虽然不嗜奶制品的我,把这蛋糕配上一杯不加糖的咖啡乌,还真的配的刚刚好,可以掩饰这重重的奶味。(是很傻厚!别人就是要那重重的奶味)



食谱:张莉婵的早安你好 page97

材料A:

牛油 250克
幼糖 180克

材料B:

鸡蛋 4颗 (大)
香草香精 1茶匙

材料C:

面粉 200克
发粉 1茶匙

做法:

1. 先将材料A放入搅拌器内打至幼滑, 分次数加入B再打至松白。
2.慢慢拌入C成幼滑面糊。倒入7寸抹油烤盘内。
3. 放入预热烤箱,以165度烤35分钟或至熟。

3 comments:

  1. 我来吃一块这个法国牛油的蛋糕,
    哈哈哈!大家都在发法国梦了。

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    Replies
    1. 是咯!法国梦太遥远,机票太贵,小块的法国牛油还负担得起。。。

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