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Wednesday, 15 May 2013

腊肉金瓜糕


                                   时常做甜糕点,偶尔来个咸味的糕点,也不错。

                                    蒸后直接吃,还能拿来煎,沾上辣椒,也可以。






腊肉金瓜糕

材料:
A.粘米粉 250克, 汀面粉 2大匙, 玉米粉 2大匙, 水 800克
B. 油 2大匙, 金瓜 300克 (切丝)
C. 虾米 50克 (泡软),腊肠 200克 (切粒), 香菇 5朵 (泡软切丝)

调味料:
盐 1小匙, 糖 1小匙, 胡椒粉 1/2 小匙

做法:
1. 将材料 A混合, 拌均成米浆。
2 金瓜用油炒至软, 盛起。
3. 将材料C爆香, 倒入金瓜丝拌均, 然后加入调味料。
4. 将米浆倒入, 小火煮至浓稠, 试味, 倒入蒸盘蒸至熟。
5. 大火蒸 50分钟。

××我用6寸模蒸40分钟, 8个小碗蒸20分钟××


3 comments:

  1. 哈哈今天我也是做这个
    我做800克金瓜份量
    多到¬

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    1. 好巧,但800克真的好多。。。

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    2. 哈哈两天几个人吃光光

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