520我爱你@芋头糕

在今天特别的日子，我要跟我爱的每一个人说“我爱你”，天天开心！



要做这糕，那芋头要很"sang"(福建音），做出来才好吃。

所以那槟榔芋头比较吃香，才会越卖越贵。



芋头糕

材料：
芋头 500克 （切粒状）
虾米 2大匙 （切碎）
香菇 5朵 （切粒状）
肉碎 100克
葱头 4粒

粉料：
粘米粉 500克
木薯粉 1大匙
水 1400克
黑酱油 1小匙

糖 1大匙
五香粉 1/4 小匙
盐 1/2 大匙
胡椒粉 1小匙


做法：

1.把芋头切小粒，稍微油炸，待用。
2.把葱头炸至金黄色，把一半盛上来待用。再把材料的虾米，香菇，肉碎加入，炒至香。
3.在另一个干净的锅加入粉料，水及调味料，用小火搅至浓稠，再把（2）加入拌均。
4.倒入涂上油的12”圆蒸盘里，大火蒸90分钟。
5.蒸好后把之前剩一半的炸葱头，也可把红辣椒切碎洒在芋头糕，完全凉了才可切片。