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Monday, 20 May 2013

520我爱你@芋头糕



在今天特别的日子,我要跟我爱的每一个人说“我爱你”,天天开心!



要做这糕,那芋头要很"sang"(福建音),做出来才好吃。

所以那槟榔芋头比较吃香,才会越卖越贵。



芋头糕

材料:
芋头 500克 (切粒状)
虾米 2大匙 (切碎)
香菇 5朵 (切粒状)
肉碎 100克
葱头 4粒

粉料:
粘米粉 500克
木薯粉 1大匙
水 1400克
黑酱油 1小匙

糖 1大匙
五香粉 1/4 小匙
盐 1/2 大匙
胡椒粉 1小匙


做法:

1.把芋头切小粒,稍微油炸,待用。
2.把葱头炸至金黄色,把一半盛上来待用。再把材料的虾米,香菇,肉碎加入,炒至香。
3.在另一个干净的锅加入粉料,水及调味料,用小火搅至浓稠,再把(2)加入拌均。
4.倒入涂上油的12”圆,大火蒸90分钟。
5.蒸好后把之前剩一半的炸葱头,也可把红辣椒切碎洒在芋头糕,完全凉了才可切片。



6 comments:

  1. 芋头糕!我的最爱。
    家里缺虾米,所以很久没做了,
    看了你家的芋头糕,我想开工,开工前,先请我吃吧!
    还有,谢谢分享,5120(我也爱你):)

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    1. 来吧!我蒸了一大盘。咸香糕,煎过的口感也佳。

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  2. 妳的芋头糕看來好好吃!這裡一小盒(5-6小塊)要整澳幣$6-$7!

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    1. 哪卖得好贵哦!所以自己做肯定用料十足,也不只5-6块。

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  3. 我也是喜欢自己做
    外面卖的只是粉浆多 没有什么料

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    1. 是咯,又贵。。。还是自己做的好。

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