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Thursday 26 March 2015

蒸班兰鸡蛋糕


这几天家里都飘着班兰香。
看到肥肥大大的班兰叶不把它搅成汁很过意不去。。呵呵!



做法:

细糖 200克
蛋 200克 (连壳一起称)
班兰精化 20克
椰浆40克
面粉160克 (过筛)


1)鸡蛋与细糖一起打发,打至变白。(面糊可画圈圈而不会马上消失)
2)把椰浆与班兰精华加入(1)里,用打蛋器搅成均匀,再把面粉加入拌成均匀的面糊。
3)把面糊倒入纸杯里,放入热锅里,大火蒸20分钟即可。




I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

2 comments:

  1. 家里的 pandan 叶缺水、缺养。哈哈哈
    主人做kuih忘了浇水。哈哈哈

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  2. 家婆到访为我带来了些班兰叶,可惜有点忙,都没时间做任何糕点,现在开始干枯了
    妳这款鸡蛋糕,看起来很容易,希望还来得及赶这期的糕点月。。呵呵

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