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Sunday 10 March 2013

班兰椰丝卷@Kuih Ketayap



现在的友族朋友不只养猫,还养起狗来呢! 这对摩登的马来夫妇是我的邻居,他们真的让我大跌眼镜。谁说马来人不能养狗,他们已改写历史了。。。哈哈!



今天的主题是这班兰椰丝卷@Kuih Ketayap,它是我时常会在马来档光顾的一道娘惹糕。而且现在卖的水准不止贵还不一定好吃。
看看材料简单,就让我动动手来自己做,不试不知道,一试不得了,真的“好吃”!

食谱来自:袅袅烘培香
(我做了小小更改)

饼皮:
面粉 150克
椰浆 365克
班兰精华 20克 (如果班兰精华加多,自行在椰浆那部分减少)
盐 1tsp
蛋 1粒
油 2tbsp
青色素 2滴



做法:
1.面粉倒入盆里,加入椰浆和盐拌均,再加入鸡蛋,油和色素搅班均匀。
2.将平底锅加热,加入1/2tsp的油。将平底锅离火,取约2tbsp的面糊加入并迅速的摇晃平底锅,形成一层薄面皮,用小火加热至熟大约2分钟。
3.将饼皮从锅里倒出,如不马上包上椰丝,请用湿布或plastic 袋盖住,以免吹风。

内馅:

水 50克
椰糖 80克
班兰叶 2 片 (剪成小片)
嫩椰丝 170克



做法:
1.将椰糖加入清水与班兰叶煮至椰糖融化,再加入嫩椰丝拌均即可。
2.将饼皮排上椰丝内馅,将饼皮两旁往内折,再把饼皮卷起即可享用。



今天老公买了两辆战车给大宝与二宝,希望二宝快快学会踏脚车。





6 comments:

  1. wow..wow.... so nice! Please belanja 2 pcs. Thanks :)

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    1. 当宵夜吗?行行,自己来,麦客气!(^V^)

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  2. 卷皮美,包得又工整,
    请我吃好吗?
    对了。那迷你畚箕,好可爱,哪儿买的?

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    1. 安迪漾,你好早哦!所谓早起的鸟儿当然有得吃啦!
      那迷你畚箕是在Shah Alam 的 Magicboo 挖到的小宝物。。。。

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    2. 哦,Magicboo?是什么地方来的的?靠近那里?偶尔我也会到Shah Alam 走走,而且我对这种小宝物,也是很喜欢的,哈。。。。。member哦!:)

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    3. 是美容产品批发店。。。你上网找magicboo beauty那有好多间分行。可能会有你喜欢的东西。

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