迷你红龟粿

偶尔，用点心思，能做出家人喜欢的东西，是我在厨房的乐趣。

好吃不好吃，不需要多问，因为咬下第一口就写在他们的脸上。



材料：

A.
尖米粉 50克
水 1大匙
油 1小匙

B.
糯米粉 250克
糖 1大匙
水 大慨180克
油 3大匙


1.把材料A搅均放在锅里煮至浓稠即可。
2.把糯米粉，糖及（1）慢慢的把水加入（加到面团不黏手即可），揉成柔软的面团，再把油加入揉均。


C.（内馅）
绿豆（黄色）500克

把绿豆泡水三小时。
滤干，用大火蒸25分钟后用搅拌机搅至绿豆成幼细粉。
在锅里加入120克水与120克糖煮滚，再把绿豆与班兰叶倒入，大约煮5分钟或搅均即可。

做法：

把模涂上油，皮料9克，内馅6克，包好，平均的按在模内，在小心用力的敲出，排放在香蕉叶上大火蒸4分钟。
取出再涂上少许油，待凉就马上收在盒子里。