三峇虾与sotong

现在孩子长大也会跟我们争着吃辣，以前不吃虾的现在都懂得它的美味。
好久都没真正的下厨，老公还开我玩笑说不练练久了会忘记的哦！
还好有家婆帮我张罗一天两餐，我才有时间来玩烘焙。





材料：

鲜中虾 500克
烏賊 500克
辣椒泥 2 tbsp
小葱头 3粒
蒜头 3粒
姜片 3片
酱油 2tbsp
盐 少许


辣椒泥的做法：

辣椒干 100克 （泡热水至软）
小葱头 12粒
蒜头 10粒
蓝姜 1 小块
Buah Keras 2粒

把全部辣椒的材料用搅拌器搅至烂即可。用清洁干净的罐来装，放入冷藏。

煮法：

1.把材料的小葱头，蒜头及姜片磨烂。

2.把烏賊切好洗净，然后煮开一锅水来川烫烏賊，大概1分钟。滤干。

3.在锅里倒入3大匙油，把虾倒入用煎式把虾煎香，盛起，备用。

4.爆香做法（1）及辣椒泥，然后把烏賊及虾倒入，酱油与盐也一起加入，炒至熟即可。（过程不需要太久，因为虾与烏賊事先已煮熟，煮太久虾会很老）