细糖牛油包

严重的伤风好到七七八八，谁知，它的好朋友也来找凑热闹，这几天真的被咳嗽折磨到。。。。。

看了医生，那药只能晚上吃，因早上要做工，不然吃了又怕昏昏沉沉，所以说，要伤风感冒也要看日子，月头至月中绝对不可以。



依然采用这好吃面包的食谱，这次尝了原来奶味是如此的重，对我这不喝牛奶的人还有点痛苦。。。。呵呵！

但我喜欢它的柔软度，还是把它吃了下去。



食谱参考Eileen

材料：
高筋面粉 - 250克
鲜奶 - 100克
UHT鲜奶油 - 75克
二砂糖（brown sugar）- 40克
盐 - 2克
即溶酵母 - 3克



做法：

1）把175g的高粉，牛奶及酵母混合均匀并发酵至双倍大。
2）把其余的材料加入，用搅拌机搅拌至扩展阶段。
3）把面团分割每粒50克，滚圆，静置10分钟。
4）将小面团杆长，卷起。排入涂了奶油的烤盘里发酵约50分钟。
5）用刀片在面包上划上一横，把牛油挤入，再把细糖撒在面包上。送入预热烤箱，以170度烤约15分钟即可。