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Sunday 19 October 2014

南瓜吐司


南瓜蜜月@第八道做品~~”南瓜吐司“

在这个南瓜蜜月里,很多都是我第一次尝试用南瓜做食材来做不同的料理。

煮了南瓜加椰,哪里可能少的了吐司呢!

这个食谱的吐司不黏手,很好操作。



这切吐司机是伟大的发明,看没经验的我也能吧吐司切到每一片都是平均的。。。赞!


做法与材料:

高筋面粉 300克
酵母 1 小茶匙
南瓜泥 70克
奶水100克 (可视南瓜泥的水量来加)
细砂糖 59克
盐 3 克
奶油 30克

1. 把全部材料除了奶油放入搅拌器里搅均,再把奶油加入。把面团打至可拉出一层薄膜,取出放在容器里进行发酵至双倍大。
2. 把已发酵了的面团取出分成三粒,一粒大约190克。滚圆休面5分钟。
3.把面团用木棍杆平,卷起,再把面团打直再用木滚杆平再卷起,就能放入吐司模里。把剩的也照这样做。
4. 把吐司进行第二次发酵大约45分钟。
5.把吐司放入预热烤箱里,以175度烤大约40分钟或至表面金黄色。
6. 吐司出炉后立刻脱模待凉。

记忆:

带盖450g土司模具,最底层175°度-20分钟,中层20分钟。




This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 


6 comments:

  1. 小燕姐,请问你这个切吐司的好不好用? 我不曾用过。如果好用,实用,我可要去找一个了。不然,我的 吐司会切到 好像被狗咬那样。 很烂。 哈哈哈哈 。。。。。。

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    1. 小妹, 这东西真的是切吐司的好帮手.

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  2. 我刚刚从你的南瓜kaya那里舀些过来涂抹这个软软的南瓜吐司,
    ho chiak!

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    1. 希望合你的口味,吐司与加椰真是绝配.

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    2. 这个超赞的吐司好没链接哦!再次谢谢你。

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  3. 这个松软的南瓜土司,配南瓜加椰是最适合不过的了。直接法也可以做出这么松软,真棒!

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